Ilona's Beehive

Liebe Honigfans!
Zur Zeit sind die Bestände aus 2024 nahezu ausverkauft. Ab Mitte Mai sind die beliebten Frühjahrssorten wieder vorrätig.

Alle Honigsorten können gerne vor Ort probiert werden. Einfach anrufen und los geht’s.

Ein Versand ist ebenso möglich. Versandkosten richten sich nach der Bestellmenge.

Bei Abnahme eines Kartons Sortenhonig mit 12 Gläsern gelten Sonderpreise.

Waldhonig

Ein dunkler und aromatischer, würziger, herber Honig mit leicht malziger Note, der sehr reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und ätherischen Ölen ist.

Sehr rund, tief und unvergleichlich!

Leider ausverkauft, ab August 2025 wieder verfügbar!

Obstblütenhonig

Dieser feincremig-zarte Frühjahrshonig mit mildem Geschmack stammt vornehmlich von Apfel- und Birnenblüten vom Naturschutzstandort Bramsche-Achmer.

Ab Mai 2025 wieder verfügbar!

Weißdornhonig

Der einzigartige und unverwechselbare Geschmack bildet das Aroma des stark duftenden Strauches exakt ab. Die Sorte ist ausgewogen mit einer leicht herben Note. Sie hat keine überladende Süße.

Weißdornhonig soll sich cholesterinsenkend und gegen Blutdruckprobleme positiv auswirken; gefäß- und herzstärkend sowie antioxidativ, wie viele Honigsorten.

In diesem Jahr enthält diese Sorte Kastanienanteile.

Lindenhonig

Lindenhonig duftet sehr aromatisch und schmeckt angenehm mit einem leicht an Menthol errinnernden Abgang. Eigenschaften:

– entzündungshemmend

– probiotisch

– antioxidativ, den Körper vor freien Radikalen schützend

Dieser Sorte wird zugeschrieben die Entwicklung von Krebs und Herz- Kreislauferkrankungen dämmen zu können. Diese Sorte hat ein fruchtig-minziges frisches Aroma, die besonders durch seine antibakteriellen Eigenschaften in der Erkältungszeit eine lindernde Wirkung entfaltet und die Beruhigung von Husten und Halsschmerzen unterstützt.

Heidelbeerhonig

Feiner Heidelbeerhonig (Frühtracht), einzigartig im Geschmack, cremig gerührt, sehr fruchtig und leicht mit einer fast delikat-herben Note im Abgang, die das Aroma der Beere abbildet.

Es gibt zwei Sorten von der frühen und späten Heidelbeerblüte, die leicht dunkler und noch etwas intensiver im Geschmack ist.

Beide Heidelbeerhonige stammen vom Heidelbeeranbau in Westerholte bei Ankum.

Diese Sorte ist sehr beliebt, nur noch geringe Bestände, ab Mai 2025 NEUE ERNTE!

Brombeerhonig

Eine sehr fruchtig aromatische Sorte mit tiefem Aroma und natürlicher Süße, die an einen leichten Waldhonig erinnert.

Die Sorte ist von zart-cremiger Konsistenz, die von der Naturschutzstiftung Bramsche-Achmer stammt.

Leider ausverkauft, ab Juni 2025 wieder verfügbar!

Blütenhonig mit Akazie

Im Geschmack mild mit eigenem Frühtrachtaroma, weniger süß im Abgang.