Ilona's Beehive
Liebe Honigfans!
Die ersten Sorten aus 2025 sind fertig.
Probieren Sie gerne die frische Weiden- und Obstblüte sowie den beliebten Heidelbeerhonig und den charakteristischen Weißdornhonig.
Alle Honigsorten können gerne vor Ort probiert werden. Einfach anrufen und los geht’s.
Ein Versand ist ebenso möglich. Versandkosten richten sich nach der Bestellmenge.
Bei Abnahme eines Kartons Sortenhonig mit 12 Gläsern gelten Sonderpreise.
Weidenblütenhonig
Diese ganz frühe Honigsorte ist nicht in jedem Jahr zu ernten. 2025 war ein früher und warmer Start ins Bienenjahr. Diese Sorte ist unvergleichlich mild und leicht.
Ernte 2025 in kleiner Charge!
Waldhonig
Ein dunkler und aromatischer, würziger, herber Honig mit leicht malziger Note, der sehr reich an Mineralstoffen, Spurenelementen und ätherischen Ölen ist.
Sehr rund, tief und unvergleichlich!
Leider ausverkauft, ab August 2025 wieder verfügbar!
Obstblütenhonig
Dieser feincremig-zarte Frühjahrshonig mit mildem Geschmack stammt vornehmlich von Apfel- und Birnenblüten vom Naturschutzstandort Bramsche-Achmer.
Frisch verfügbar ist die Ernte 2025!
Weißdornhonig
Der einzigartige und unverwechselbare Geschmack bildet das Aroma des stark duftenden Strauches exakt ab. Die Sorte ist ausgewogen mit einer leicht herben Note. Sie hat keine überladende Süße.
Weißdornhonig soll sich cholesterinsenkend und gegen Blutdruckprobleme positiv auswirken; gefäß- und herzstärkend sowie antioxidativ, wie viele Honigsorten.
In diesem Jahr sind zwei Sorten verschiedener Standorte verfügbar. Die 2. Sorte enthält Kastanienenanteile.
Lindenhonig
Lindenhonig duftet sehr aromatisch und schmeckt angenehm mit einem leicht an Menthol errinnernden Abgang. Eigenschaften:
– entzündungshemmend
– probiotisch
– antioxidativ, den Körper vor freien Radikalen schützend
Dieser Sorte wird zugeschrieben die Entwicklung von Krebs und Herz- Kreislauferkrankungen dämmen zu können. Diese Sorte hat ein fruchtig-minziges frisches Aroma, die besonders durch seine antibakteriellen Eigenschaften in der Erkältungszeit eine lindernde Wirkung entfaltet und die Beruhigung von Husten und Halsschmerzen unterstützt.
Diese Sorte ist ab ca. Mitte Juni 2025 wieder verfügbar!
Heidelbeerhonig
Feiner Heidelbeerhonig (Frühtracht), einzigartig im Geschmack, cremig gerührt, sehr fruchtig und leicht mit einer fast delikat-herben Note im Abgang, die das Aroma der Beere abbildet.
Es gibt zwei Sorten von der frühen und späten Heidelbeerblüte, die leicht dunkler und noch etwas intensiver im Geschmack ist.
Beide Heidelbeerhonige stammen vom Heidelbeeranbau in Westerholte bei Ankum.
Brombeerhonig
Eine sehr fruchtig aromatische Sorte mit tiefem Aroma und natürlicher Süße, die an einen leichten Waldhonig erinnert.
Die Sorte ist von zart-cremiger Konsistenz, die von der Naturschutzstiftung Bramsche-Achmer stammt.
Leider ausverkauft, ab Juni 2025 wieder verfügbar!
Blütenhonig mit Akazie
Im Geschmack mild mit eigenem Frühtrachtaroma, weniger süß im Abgang.
Wieder verfügbar ab Ende Mai 2025!
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